终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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) V6 u2 E# i+ L; z后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。
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原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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步骤：
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3 S: r, w8 E+ f! _. d6 c锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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- I7 _4 X% J$ f' \1 H1 {另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

( M8 b7 B. q0 o+ M' N将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

5 }( r, C" M3 t* |$ r  n, @1 h搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

( |* x, j  Y2 V' t晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

6 \4 ]1 s/ j% ~! |$ a. R1 l外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃