鲜花( 159) 鸡蛋( 0)
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前几天炸油条剩下点油,做点啥好呢。
. z0 y- Q5 q4 C. @: H- L0 Z& v虽然明知油炸食品对身体不好,还是想吃啊。鄙视自己一下下。
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想起小时候在食堂买过的糍粑,一直也没做过,也不知道怎么做。就是记得好吃。
, l( ^/ G) g' {1 s' }, m动手试试吧。 C4 _. }8 I8 |% R
B* S, v- Y& j1 C3 _- I5 v1。用了纯糯米(后来网上搜到,应该是糯米:普通米 3:7)250克,水250克。7 j& p% T$ r1 W9 P1 \$ f* R5 W8 r
水和米是1:1的。放蒸锅里隔水蒸30分钟蒸熟。蒸的时候放了点糖,喜欢吃甜的。
/ G' N4 `3 m" m- S8 n3 R, p' k: M, e$ |2.我是用一个大饭盒蒸的,蒸完后为了让饭结实点移入小饭盒压实。自然冷却。(想快点可以稍凉后放入冰箱速冻30分钟。
2 E7 z' E$ O, J5 q3拿出来切切可以炸了,开始切得很薄,想着炸多几块。后来发现是不对的。太薄的块都炸透了,吃起来像锅巴。就改大块了。
% w" I) J( V$ A; M6 x3 S4开始炸的时间也长,差不多8分钟才捞起来。(这时火力调到7)觉得太过了,真正想吃的是外面酥酥脆脆就可以了,里面还是糯米饭。香香甜甜的感觉。就把时间缩短了,炸了3分钟就可以起锅了。电炉的火打到8.火力旺,炸的快。' g/ w) a4 d3 }( C' H5 D A" Q3 u4 ?4 D
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在网上搜了半天,才知道这东西的名字原来是粢饭糕。呵呵,不是糍粑。
下次不用纯糯米了,太黏。油炸食品还是少吃点。
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