鲜花( 670) 鸡蛋( 1)
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为什么洋葱加了括号?因为有人不喜欢吃洋葱,其实不放洋葱也可以的 h- ]- H( ?3 C4 Q3 N9 j9 Q% N" n
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1.牛里脊肉切片,拍松后再改刀切成丝,最好垂直于牛肉的纹路切。 I5 k) u2 b6 w, n5 j: W
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/ X( W- l4 M7 l% C5 m2.牛肉丝中加入一点料酒,鲜味生抽,适量干淀粉拌匀,然后加入少许食用油,再拌匀后腌渍30分钟。5 ]' S) J3 H& a
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( P1 ?+ e; X! U# D3.腌渍牛肉的时间准备配菜,洋葱剥净,切片;青椒洗净,去蒂及子,切丝。
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4.炒锅倒入油烧热(稍微多一点油牛肉不容易老),放入牛柳炒至七成熟,捞出牛肉- }7 U( `% c) E: s: B, _+ Y3 X
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5.利用剩下的油水把洋葱和青椒丝炒熟
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6.然后把牛肉倒入锅中,跟洋葱丝和青椒丝混合翻炒几下,最后放入黑胡椒粉,蚝油,盐,鸡精调味& \# h% B: N: ~9 J U" c# E7 b, `( {
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成品上桌了0 P" ^* ?! {* A
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[ 本帖最后由 amybear 于 2009-4-30 16:06 编辑 ] |
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