埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 9612|回复: 28

[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解3 S6 p. ~& r" {, V8 b/ u
材料:- a" [3 m: E2 ?* b% M7 }
蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子  k- y% b- R; K
土豆1个,削皮切块4 e0 b. c6 ^4 ]2 h* m3 ]  ^
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖/ Q; c1 Z. [! o& ~+ D
洋葱半个,切切9 [& O: E0 _4 ?4 A
豆腐半块切小块4 d9 L' A) v/ a. d2 A
韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
1 ^" W2 A' Q- i/ L* z, _韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺
& U! X4 [' S" B& E酱油三勺7 b$ Z4 B9 M0 v7 i6 D4 @7 }5 b
鸡精半勺) U" X5 ^* r  p4 P+ ?
1-2根绿葱,切成葱花7 d( X# R& V3 ?. T6 O" s
& O6 x% U9 v" `
开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人
. V. U8 Y% n- M$ F; X) S- f* J& x先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开
! W" _, |7 q0 h7 e# {7 `& C往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐5 ]; p# Q' j0 w7 h9 ]& u& K
等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里
  J" [, k9 f9 u% ?% {等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡' a& w2 B. k1 c1 t! h6 x
最后,放点葱花在上面
% a3 j! o1 I/ i2 @8 g完成,开始一顿吃喝~~
  S/ r* r+ t9 _; Z
1 B! g5 c* ~1 J5 }6 y这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈
7 H$ G! i0 s8 v: C. I( ?( J! }$ b# N$ h( F) z
谢谢阅读0 e+ a* @3 @) B; d! B$ `" W2 \; J
祝大家健康快乐哈~~
( Q' s( O8 o8 d& T' i% V+ P' @# X3 ~9 n$ ]

$ l. p& J  @3 o& G- H/ h- |1 |7 ?; G  F; I$ G
[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
老柳教车
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表 4 I' r8 e: t9 p+ ^
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
, s( G7 R0 A/ H6 w4 k
韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~
, j" D, h+ w( b2 R2 c* I韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~
! c: b5 j5 D9 s% P在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表
" Q5 s8 H, X" H/ L8 J; W& h姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
4 Y6 `0 E3 q! m- t! s  T; V
呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了: X# ?) l7 l+ D8 M7 w) w- M
韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表 4 M# a* n; i! G' v& y) [( |% ]
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?

9 n2 k2 Y8 [2 c6 y恩~~等俺传张照片吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表 ' f4 D3 w5 i' X+ F) e. L
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?

& k/ A8 w/ M; G5 z; S% @+ q8 f俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
理袁律师事务所
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子
5 @; F  S9 d% X/ a4 M辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表
) f- ^: n( N% |0 S大酱黄盒子
7 w0 K# W; C1 b& z" U辣酱红盒子

4 k. k% K+ H" F我觉得我 " d* e3 s) k- U0 K
以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2024-5-27 16:00 , Processed in 0.248579 second(s), 44 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表