鲜花( 13) 鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。 # k4 W- C0 E% g3 D
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做法: 7 U6 ]9 c1 G) x1 l8 v2 P0 K
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
3 p5 O$ Z( J; Y, h* I1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
9 u% v R' t0 ~0 ?, N2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 9 a! Z4 |" b6 K7 c& \: u4 U/ M
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 ' L6 i( C d& q% A" s( p/ w
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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2.银菊西米露 3 G3 ?; U9 I) w6 V& G; t+ D
1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 * C& B0 L& e- Z
2.把煮好的西米过凉水。
! R$ ]% y, C, ~8 A3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
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3.牛奶西米露
3 {3 t& e' R1 v( h+ M: U2 [; X3 a& L材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克 . J( R( b1 m6 I, }2 ^6 |
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制作方法
$ a" p2 j+ z$ J将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可
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; H# h, ^0 M+ s9 B[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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