 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
1 T4 `. m2 p5 n# j原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
* z9 \$ t, o9 R. y( y葱，花椒，大料。1 L3 M9 e/ }% |8 w; G \1 b& X. u
制法：. T0 Q8 }4 X- i' a0 ]6 K
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。, d% f/ ~/ L* ]0 W& r3 V
2,将老抽酒撒在鸭块上。2 H$ `( _2 R* l6 F
3,倒入500克的啤酒。
8 N) z* _) K5 }6 l" P4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。' `0 \8 ~/ }# }0 i
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- q: s9 G- B t$ }三条无辜的鸭腿0 M: [4 }! _* p1 m* g" F/ T
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被二姨残忍肢解的鸭腿6 t/ i5 Q: Y. ?6 R9 u
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) a% B7 i8 T8 t: `用开水汆一下，收去血水9 D# l: a7 T3 d- x; L6 B
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多) J' j0 _3 R. o/ N5 ?. }0 u) f
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a, |. o- t$ t# U翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。8 S v5 z3 X4 w& A1 {: A) A9 w- I" f
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% {2 v* W2 L3 s+ _# u. W- Z用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘: P% R" z) S1 K' q6 e' `: A7 j2 t
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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