鲜花( 3) 鸡蛋( 0)
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发表于 2009-5-24 16:25
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转一个做法:
( N" Z' r4 X1 D& p' L. I. l- Y. x
$ ^4 y' N% S8 z" m凉拌Dandelion: 6 \" C# n6 r( Y1 @$ d
主料:Dandelion半把& |$ f, ^7 g/ z- K
调料:香菜少许,大蒜 两三瓣,,盐, 醋,香油 适量。 5 Y4 B2 n% x# \
2 C# ?* @; W4 e5 [8 R2 L4 a
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+ H/ M2 R+ ~# e6 |5 F* F- `2 `此菜 略带苦味,应有清热,解毒,凉血的功效 -- (哈哈, 那位中医给证明一下)。
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凉拌Dandelion的做法:
5 m. b, @. v1 ]将Dandelion去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟; 8 |" a2 B! g B9 P/ l% e& w+ c
迅速捞出用凉水浸泡冷却 – 要快呀, 否则就不绿了。
, n# u n7 q* w切段,放入盆中待用; , l% d- P0 B! ^3 D
香菜切段, 加入盆中;
2 C) y* f$ H6 M- i将蒜泥、盐、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。 * s8 ^# P9 V7 p2 y; n: F
* d* u$ e& D' k
" w1 Y+ U. z& f! r+ r0 E另外:愿吃辣的, 可加辣椒。还可加粉丝,海带等。 |
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