吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
. m2 z; _1 O8 ~


白辣椒炒腊肉
1 A1 }5 m+ G3 U( G9 z7 G  S1 _

" G  P6 u* m) A, T0 W; q& a5 c( W; \! Y
  R2 h1 h' Y+ t4 j, Y小炒牛



小炒肉
$ I& @8 q) |; y$ H


/ |  N/ k( Y# O* R! f3 A炒笋片
% c2 M' N: a! N8 o$ Q& B1 h
- W0 o, q* s9 o( _# j  P7 Y6 i7 t, V
) U" S9 s1 X. Y- T2 o; R% J( \
熏豆干炒辣子
8 D, P7 n0 p, H$ M6 A" a


# C/ `: _" e# Y生姜土鸡



. V6 x. D3 h. \甲鱼
; {9 k) X" ^( }9 u+ ]" c- s

# @. u2 H6 v5 h  x

  |% R1 Q/ i" @- f5 H; U辣洋白菜

! {0 Q" A0 m* @. _/ I! I. }

辣炒腊
3 w; w8 T0 g$ z  N
. c8 {( E4 x: a0 J, I8 y

辣牛筋

+ h! e# F/ ?# }- `; q4 w! w, m$ Y
( u  `! K( e; B0 H
' N5 b9 B/ F" c6 C$ M* q& k" Z, }辣田鸡
) W/ r' K: h: a3 Y! {
) m6 Q1 \$ \) \- ~' x7 l

艾ye

7 L  Q1 W; }4 [
吃喝饥渴何时了
时时不会少
1 u  u. p# x. E' O; O在家今日又馋晕
( |( G' c, q! [0 q厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
, D. t- O. R2 i' v3 T3 S" @/ V只是味不改
问君能有几多酬
& w4 S! T! ~2 A* H: q9 d恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
$ [* P/ c3 {- e* V1 |4 ~$ K  s
4 ]* C! `3 M- B' Y5 r  J辣田螺


% z# n4 m& O# ]. r
辣粉


2 }1 n  H3 z; `" G1 Z
酱豆腐，剁椒



- a* g: ?% [. p" e: b青菜

( U) r  C$ B8 q" S: C' ~. _

9 n% e! F: w& l$ U0 [. T' F7 N+ P香辣猪蹄
, T3 g4 }2 O- ~& v+ f1 g$ j+ {1 }# O

* j) S  Q: E, @# |) W6 A
清蒸鱼

糖油饺
% R/ W) {0 _; @3 N

; ^* ?. m3 M& d% a
, ^  E" ~0 z& m9 o甜酒冲蛋，糯米汤圆
1 h3 ~9 n% [. k) M2 b( m! m
) ~3 T* R" y( K0 @

( l* Z  d: g/ o$ H* t7 A# z" M- \& H臭干子
% f3 y  Y1 {) T5 W( K7 C: D. P



& o8 ^1 X; k. C麻辣锅

0 X  f# s7 l6 Q$ Z$ h' g2 ?

艾ye

漏掉了，补上来
9 V: \0 p  T& N
8 h; w$ ^- C! j- t2 s: F$ s: J$ p甜酒冲蛋，糯米汤圆

( ~$ U' a# q" G, [) w$ B; u
7 S$ v9 ~+ X1 v, a9 N  p* h6 i2 w' M, o
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
" k. m& k7 o$ X% A% m* K
3 W& f1 V0 o- D, M天生我财必有用

千金散尽还复来
( a$ W' a4 \: p2 z& a$ Y7 @
7 U9 [" j' ~& c! l9 d5 X古来圣贤皆寂寞
, t! M7 m9 L6 \0 @7 i* W- {6 C
9 ^% L' _2 s2 ?唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿

- \( N& T2 w9 M7 z" U* c

火宫殿湘菜
5 c# U4 d- j, n- C  q& n

' ]: W8 x; Y8 G) V
1 O5 X3 I- ]6 L( Z/ u* M小吃一条街-坡子街


9 T6 [' ~( H: @5 D3 L$ ]
湘卤房

2 {+ L0 h+ s, u1 ~% X

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
! s7 L- e0 n" g& j4 I, @
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 50)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

) r2 V) o) d0 ]" ^6 zThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

; u4 ~2 S+ i: N& k1 n  l6 J9 O来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

5 ?5 d: O/ o' b& T

- `3 U) L7 ]$ L+ `2 N

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
0 s. q3 g+ z( f饺子也不是。

& ^5 i+ k0 a" Q& I, k这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
* B' m) T3 J" U4 b) Y7 P' E我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
3 U4 Y! \* f5 `不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
5 v, q, d/ w' i/ h% V

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

) Q) D& b4 p5 {; q( Z+ v先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
3 `% E8 g+ i2 x# F8 b' S, I

' y7 A5 f4 g5 l

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
2 b) N- ~/ y! Q8 `0 A: b传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

3 K( f* Z9 f# Q. `. ~( s还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
4 o! e% _2 t) S1 U0 D很诱人啊，

0 J+ B6 w3 Q" X- d( D8 }在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

6 |6 s! X) Z; w1 w3 Z; h湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
2 h1 G3 j9 [: a1 `; y2 N8 m! ~% j
5 P, ^8 Y/ q/ E9 P0 Q) l4 f, D

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
  |8 {! c1 I# j; a% w( D饺子也不是。

. @5 N$ i: j% M# b. Y如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
8 n0 f: b7 Y% m8 V爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
: b$ I. N5 e8 `: [. G; k: R# ?不过单位 ...

* {( P: n# `9 F5 J2 L& D% M3 O我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

& M) l$ M* M; V! i. `4 A$ m$ ?田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
# A$ p3 B+ P( |( C/ p, i
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

; D$ x0 K3 \2 X: W" E4 h  W只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

' M8 }# t0 C2 ?, t7 t  E补偿你新华楼的杂酱面