吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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  _- S8 A6 J9 q5 }9 w" F昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

/ p7 K6 D* x6 e$ O" }2013春节请朋友来吃饭做的菜
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蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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酿豆腐圆子
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可乐排骨


1 J- p8 l  @; \& J+ o* @# j瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
! K# c1 V# m' T- |
黄豆猪肚汤
9 u. }# p& z# D' s/ L& A6 H+ u
+ v* G' R$ H  {+ d9 F# u
胡萝卜沙拉

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, V! V  }) D1 I4 X8 X$ X9 }红酒三文鱼


4 g4 M$ X* t) D# `) R$ v菠萝炒饭


* M/ O' n  g7 ^7 j8 B1 |. a+ i酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食
4 G+ |* W' P/ m6 Q
+ r: h7 G3 I: e菠菜煎饼

5 l; C0 R. M% h3 {9 q7 x; t花卷


) x# e( @  a- v, ?/ @& p$ C) k: p; u紫薯面包


元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

7 X4 q  G; T+ c( |干果酿猪排


意大利面沙拉


牛肉卷


: S7 g9 W7 o9 J* o. W土豆泥和培根炒酸菜
5 M% c8 D$ j/ d" N. W* |3 U. a

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

3 \' D/ s# h, D1 b6 n! i' F2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
; b- t+ ]* R6 |/ m0 V  Q1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
) W. C0 D, \+ ?
$ }& d1 [# V1 B$ v摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

3 @6 G4 }) {( d# O

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

0 e2 ]- @9 [$ M1 D. U) S; _1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
2 o; P/ O' a2 _; e1 N4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
" t# H0 f" O1 y4 }5 y5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
8 y, T6 H4 [, C2 E6 v7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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5 O$ a4 q4 N6 `2 i# z7 G不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1 i. }- `. D( t: S$ _& y! p1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
0 ^- k8 m; ~8 d+ Y6 T2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
: K( P: {# @3 m. ?6 k8 E: E3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

  d3 a3 P% u) ~! @: g那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
5 o/ X& F1 x' ?好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

& e- f' d. s8 W5 k4 u, Q
2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

% C7 p! j# @2 M- C  ?1 J8 |- ~
3 D( Y# h, K: A" `3 m( [2013年中秋做的月饼
# b1 d3 M+ e$ Q4 \: [7 u) D9 v
$ R5 U; R9 g6 K5 E) h6 r% a榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月


3 I( O! L# ]  O4 N5 T/ V) o0 v) g
1 m7 ~) Y5 K7 e' o
补充内容 (2014-1-23 19:39):
( @  U  x; x* j2 ^哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
0 {! Z0 Q; Y. y
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
- B/ i# T; {( M$ ?2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
# g) [- p' h! r8 u: ^+ y) \
' Y* V  ]" H9 Y9 P. G3 g二、做法：

+ m3 J, Z* H8 P+ _1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
6 l7 }$ G7 Y9 V2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
- r3 a0 z0 {' r: U" L! v4 W3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
8 K1 z, @. ?/ q& \( J( t4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
0 L( W7 W: ^4 w; y0 W' K; t8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

4 J( ?, x4 H, V2 v* n/ G5 A$ |) l
0 E5 S) E1 z# z1 V扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@