鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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9 L% j$ E4 [4 f$ n$ l. k( u6 P1 r1.白萝卜10个,以没有胡须的,年轻的最佳。特别选苗条的为最好。 V! a3 D L- @. H7 p ? C2 P5 E
苗条的细嫩且不糠
. ~* I3 d+ h; {; [ E2.买白醋,辣椒糊。白醋用半瓶 辣椒湖一瓶半: D1 _9 i, x$ R& p# @
3.精盐4勺
# }% z8 x" d5 E5 N4.用硬毛刷,将萝卜好好洗净 切小长条块- |8 e1 R2 t+ Q& e, H
5.将盐拌入,过一会儿就簸一次,让萝卜条充分淹透。待萝卜条软了后,用手压实。充分浸入盐水中。不断翻动压实,淹制4小时
7 X c v: r3 V: G7 V6.用手挤去水分,倒掉盐水。放糖一包
9 W; R$ {# ]2 ]& X v4 X7.放白酒一两白醋半瓶 辣椒糊一瓶半
) J/ h f e( ?6 V辣椒糊要买正宗的,将来出品的鲜美程度有很大关系。这里使用的是北京六必居! R, v5 o) A6 W
5 E) n" Q p$ k. Y8.将成品装进冰箱专用,食品保鲜袋里。
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放掉空气,扎紧袋口,装入饭盒放进冰箱保存。或馈送亲友。
+ S" N$ l) }' E+ Z5 e8 O4 _; q5 n一天或两天后,味道及佳。3 e2 L) M3 f; A, U
% U' T l% g9 R( }" E, | b但是,一般的放不到两天,就会被吃得精光,要有耐心、毅力哦,嘻嘻 |
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