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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 发几个家常菜跟大家交流一下～
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楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下～

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mouselet
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 10:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
真是真是好吃的样子！~
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ddiqqi
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 20:51 | 显示全部楼层
馅饼怎么做啊？？。。。。
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summer_tina
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-12 21:09 | 显示全部楼层
鱼柳怎么搞这么一片一片的，是自己用刀片的整条鱼？》
理袁律师事务所
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willl
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-5-13 05:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 08:02 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-12 22:09
: W7 M3 Y  X" Q) R0 j* @- P, j鱼柳怎么搞这么一片一片的，是自己用刀片的整条鱼？》
0 H8 Q2 B0 ^" A6 o0 N/ E/ c
我买的那种冰冻的一大片一大片的鱼柳，然后改刀切成小片了，你炒的时候要稍微小心一点，很容易碎的～
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-14 20:33 编辑 - g( D. z3 g1 a8 ^7 n
0 H5 j4 ]" m& R- n% Y
04-27-2012 069_副本.jpg 04-27-2012 081_副本.jpg
$ E8 l0 c; m2 o; `# v用土豆和年糕打底的，还不错的
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
04-27-2012 115_副本.jpg 只用了鸡心和鸡肝，大家可以把鸡心上白色的脂肪切掉，这样比较健康，不过偶尔吃吃，其实也无所谓～很嫩的哦～
! ]9 {; N* ~/ C  z
. z$ @  l8 O2 ]  m. o7 m. X补充内容 (2012-5-15 15:28):
4 I" a/ f! j1 {7 {; E, m我其实更喜欢泡椒和泡姜的鸡杂，不过自己不会泡。。。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-15 12:54  送朵鲜花  并说：看上去好好吃，谢谢
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-15 22:29 | 显示全部楼层
好贴必顶
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-19 13:58 | 显示全部楼层
高手啊，香辣蟹怎么做啊？我超级爱吃
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 18:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
heczwx 发表于 2012-5-19 14:58
+ A0 v" D2 j/ l' R6 f# g高手啊，香辣蟹怎么做啊？我超级爱吃

- w% Q! P, y2 R不是高手哈，就是随便煮煮的～
/ O8 R3 b, v! W& p! t. C4 a! Y1 C买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲冲干净，你要不怕被夹到，拿刷子刷也可以，我胆小，所以一般就拿水冲冲，然后过油，之后放你喜欢的各种佐料去炒香，然后下螃蟹，放一罐啤酒或者黄酒进去闷就可以了，根据自己的口味放些调料，盐要记得比平时多些，螃蟹比较大，不太容易入味的。
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 049_副本.jpg
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:06 | 显示全部楼层
04-27-2012 003_副本1.jpg
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-23 19:52 + ?; ?1 C" @& N. }. L+ h
不是高手哈，就是随便煮煮的～
6 u2 J) e& m; @( T* Z买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲 ...
6 ~) f4 o8 C5 }% u% ?- ^  |
谢谢提点，估计还是挺不好做的。
' t! n% D/ S# t- Z1 S我老家前街的香辣蟹（迷踪蟹）超级好吃，58一斤，还买两斤送一斤，就怕是地沟油啊
老柳教车
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
sumash 发表于 2012-5-23 19:52
- z% P, I1 H9 U6 G6 D! i0 X不是高手哈，就是随便煮煮的～/ P5 W% @. l' A7 c4 m
买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲 ...
) @; Z$ c7 M6 ?1 G: |
刷螃蟹我是高手，从小爱吃大闸蟹，小龙虾。1 [2 W; P# g' f4 x
阳澄湖大闸蟹就在我老家那，哈哈
老柳教车
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:16 编辑 + R3 j0 T* ~" H

3 d# C5 T& X+ F& a' z 04-27-2012 006_副本.jpg 04-27-2012 012_副本.jpg
3 N* M. U3 a8 G8 ?: o# `我家没有玫瑰腐乳，用一般腐乳烧的，味道还不错～
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:14 | 显示全部楼层
04-27-2012 033_副本.jpg
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:18 编辑
4 i' u/ ~! m4 g3 z
' [) g% Q+ z0 l 04-27-2012 005_副本.jpg 4 [# u5 B0 t8 W. X9 a
这个菜我也是第一次做，做的比较潦草，但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来，居然还挺好吃的，所以推荐给大家～
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春耕地
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-27 21:26 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:01

! k1 J, c% g/ d- x, ]; A7 e8 `+ x 很喜欢这个菜，今天在T&T就弄了这个。。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-27 21:49 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-24 20:15 . g! m( R( m& p' F3 j( P4 l6 z0 U
这个菜我也是第一次做，做的比较潦草，但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来，居然还挺好吃的，所 ...

4 t0 g3 Q9 |, o9 S% t. J8 `# j# I嘿嘿，我今天也腌制了一些三文鱼，也准备你这么做着吃
理袁律师事务所
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uabenjamin
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-28 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 sweetlele 于 2012-5-29 08:42 编辑 ( O, n* a1 o- X( O% N) X
* M1 x) f5 j% F9 d
我表示以后要经常去你家蹭饭吃。哈哈。
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:36 | 显示全部楼层
04-27-2012 024_副本.jpg
/ b# ]$ T$ A6 ?$ `3 Y

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-29 20:01  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 088_副本.jpg , [4 L/ [6 F$ X, V& o" M
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newlife
鲜花(687) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 18:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-24 20:13   g7 i) e; q  Z) t* D
我家没有玫瑰腐乳，用一般腐乳烧的，味道还不错～
7 L2 P% p3 {& t! D" X8 i8 J
大型搬家
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 20:11 | 显示全部楼层
大盘鸡看上去好正宗，鸡都是你自己斩小的么？
/ E0 P6 L. V6 n" \/ ]; Y1 w
$ Q. O/ S9 H* a( r自从来了这里，我基本都不斩有骨头的鸡了，太痛苦了
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
04-27-2012 028_副本.jpg
; M% r" N( T6 _( X- e* N相机不知道那个设置被调乱了，拍出来照片都暗暗的。。。郁闷下
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:38 | 显示全部楼层
04-27-2012 044_副本.jpg
$ ]" {8 ?$ Y! d7 z7 ?6 M一包鱼柳太多了，就拿了一片来煮汤～还挺好吃的～
大型搬家
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serath
鲜花(37) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-31 19:50 | 显示全部楼层
大型搬家
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JoyceAccSG
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-5-31 20:17 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 21:17
) \: @# ~6 a+ _+ s) F; Y7 \9 P
这个怎么做的？
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HEyi
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-2 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赠予称号 美食达人！
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-2 21:02 | 显示全部楼层
04-27-2012 030_副本.jpg
- a: [8 i5 y4 y+ z% Y8 L% z+ i 04-27-2012 028.jpg 5 y/ j* {6 h9 U6 d) d
从整鸡上拆了鸡胸肉做这个菜，剩下的煲了汤～
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